Р У Д Н Е В О

Заливные блюда (а также  холодцы и студни), относятся к традиционным блюдам русской кухни. Как холодные закуски они очень популярны в праздничные дни. Их подают как закуску, а для придания особого острого вкуса используют различные приправы или соусы – такие, например, как горчица, хрен, уксус или чеснок.